Farandoles de petits fours salés

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Ballotins au saumon

brochettes de poulet caramélisėes

mini hamburgers au thon

timbale à la purée de tomates séchées et crevettes

Feuilletées aux épinards 

dimanche 12 octobre 2014 21:44 , dans Petits fours sales


Lentilles vertes du Puy au potiron

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Un plat d'automne à l'approche des grands froids..... 

Il vous faut :

- 250 gr de lentilles vertes du Puy ( aucun trempage c'est super!!!)

- 2 échalottes émincées

- 2 gousses d'ails hachées

- 1 tomate coupées en petits dés

- 200 gr de potiron ( coupés en gros cubes)

- 1 cà soupe de concentré de tomate

- 1 cas d'huile d'argan 

- 1 cac de curry en poudre

- 1 cac de ras el hanout

- 1 cac de gingembre ( frais si possible)

- 1 cac de coriandre en poudre

 - 1/2 cac de laurier en poudre

- sel et poivre

- 500ml d'eau

Dans un faitout faîtes revenir les échalottes et l'ails avec l'huile d'argan pendant 5 mn tout en remuant , y ajouter la tomate en dés et tous les épices.

Au bout de 10 mn, versez 500 ml d'eau environ et porter à ebulition.

- Versez les lentilles vertes du Puy et laisser cuire pendant 30 mn environ  et rajoutez si nécessaire un peu d'eau.

- Rajoutez les potirons coupés en gros cubes et cuire 6 à 7 mn ( pas plus)

- vérifiez l'assaisonnement et servir bien chaud.

dimanche 12 octobre 2014 21:09 , dans Plats


Le temps des cerises

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Des cerises et encore des cerises pour obtenir un clafouti tout en couleurs 

lundi 30 juin 2014 19:41 , dans Desserts


Chaussons aux pommes caramélisées

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Une pâte feuilletée à six tours pour un feuilletage croustillant .....

samedi 31 mai 2014 00:00 , dans Viennoiseries


Tarte au Citron meringuée

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Plus qu'une gourmandise.....

lundi 26 mai 2014 00:03 , dans Gateaux


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